Hoy jueves fuimos a probar la comida del restaurante "Los Ganaderos", ubicado en Vitacura 7542, en el sector oriente de Santiago, Chile. La primera impresión es buena, el lugar es sobrio, con pocos adornos, un aspecto rústico pero elegante reciben a los visitantes. Una buena acogida da el personal quienes uniformados con color crema con tonos verdes invitan a escoger la mesa para sentarse. Mesas con tabla de madera rústica con base firme de hierro, todas sobre alfombras con diseño de cuero de vacas dan un ambiente de campo en la ciudad. Una carta grande elegante, adecuada para un menú amplio y bastante caro para muchos bolsillos, la mayoría de los precios oscilaban entre los 14.000 y 18.000 pesos (aprox. US 30) pero que nos hace imaginarnos los sabores que podríamos obtener con los diferentes platos que ofrecen. De bienvenida, 2 panes deliciosos uno integral y otro blanco, el segundo para mí fue el mejor, con 2 pocillos con pebre delicioso, uno ligeramente picante y una salsa verde que obligaba a solicitar otro pan; además, mantequillas individuales "sancor"-argentina- que como la describió mi esposa "con la cantidad de sal justa para el paladar". Un tiempo de espera adecuado para la llegada de los platos solicitados. Un lomo vetado con salsa de queso Roquefort y whisky acompañado de vegetales salteados y una gran papa asada con sour cream y 2 laminas de tocino crujiente, cantidad suficiente para saciar un buen apetito. Un "filete ecuatoriano", filete relleno de ricotta y camarones con una salsa deliciosa acompañada de un nido de papas finas, tal vez podría no satisfacer el apetito de algún comensal que le guste mayores porciones, pero una mezcla mar y tierra que cumple con lo que uno espera al pedir un plato innovador. "Los Ganaderos", un lugar recomendado si el bolsillo lo permite.
jueves, 23 de febrero de 2012
Restaurante "Los Ganaderos", Vitacura 7542. www.losganaderos.cl
Hoy jueves fuimos a probar la comida del restaurante "Los Ganaderos", ubicado en Vitacura 7542, en el sector oriente de Santiago, Chile. La primera impresión es buena, el lugar es sobrio, con pocos adornos, un aspecto rústico pero elegante reciben a los visitantes. Una buena acogida da el personal quienes uniformados con color crema con tonos verdes invitan a escoger la mesa para sentarse. Mesas con tabla de madera rústica con base firme de hierro, todas sobre alfombras con diseño de cuero de vacas dan un ambiente de campo en la ciudad. Una carta grande elegante, adecuada para un menú amplio y bastante caro para muchos bolsillos, la mayoría de los precios oscilaban entre los 14.000 y 18.000 pesos (aprox. US 30) pero que nos hace imaginarnos los sabores que podríamos obtener con los diferentes platos que ofrecen. De bienvenida, 2 panes deliciosos uno integral y otro blanco, el segundo para mí fue el mejor, con 2 pocillos con pebre delicioso, uno ligeramente picante y una salsa verde que obligaba a solicitar otro pan; además, mantequillas individuales "sancor"-argentina- que como la describió mi esposa "con la cantidad de sal justa para el paladar". Un tiempo de espera adecuado para la llegada de los platos solicitados. Un lomo vetado con salsa de queso Roquefort y whisky acompañado de vegetales salteados y una gran papa asada con sour cream y 2 laminas de tocino crujiente, cantidad suficiente para saciar un buen apetito. Un "filete ecuatoriano", filete relleno de ricotta y camarones con una salsa deliciosa acompañada de un nido de papas finas, tal vez podría no satisfacer el apetito de algún comensal que le guste mayores porciones, pero una mezcla mar y tierra que cumple con lo que uno espera al pedir un plato innovador. "Los Ganaderos", un lugar recomendado si el bolsillo lo permite.
jueves, 16 de febrero de 2012
En 1957 se realizó en la BBC un documental para el día de los inocentes donde se mostraba una cosecha de espaguetis donde se mencionaba que no había mejores fideos que los cosechados en el jardín de tu propia casa. Ese día se recibieron innumerables llamadas preguntando donde se podía comprar uno de éstos árboles.
Por si acaso, "los fideos se hacen con harina y agua", no crecen en los árboles. No vayan a tratar de conseguir uno.
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